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[台北美食]老牌眷村菜海真私房菜民生店,台北松山區熱門合菜餐廳,團體聚餐必點推薦

不知道從什麼時候開始對於合菜的魅力實在無法擋,好險身邊也有一群愛吃合菜類型的朋友,這樣就可以一次點到許多不同的菜色,不知道有沒有那種一人合菜,雖然想想這樣跟外帶便當也有點像。
吃合菜或許是種儀式感,一整桌的菜裝在大盤子上、且菜色多樣性,與身邊的人圍一桌一起享用,我想這也是吸引我的地方吧。

這次趁著多人聚餐的時候趕緊把合菜餐廳的名單拿出來,選定有名的眷村私房合菜餐廳 – 海真私房菜,有趣的是都會挑選和上次不同主題口味的,畢竟要剛好湊滿多人還要有共同吃這類的朋友,是很難得的!

海真私房菜民生店

「海真私房菜」是台北有名的眷村菜餐廳,2018 年曾因為周潤發來台宣傳時用餐上過新聞介紹。
民生總店位於小巷內像住宅的門口,掛著大大的「海真私房菜」招牌,一進去大門時就被熱情的大姊招呼,整體看起來很明亮乾淨,店內一桌桌的都坐滿人。

建議到訪一定要預約,店內有提供包廂服務,部分餐點需要提前預訂可以參考下方的菜單;不過幸運的我們現場才加的酸菜白鍋竟然有點到!也有僅限合菜組合才有餐點,整體上菜的速度很快,有任何問題店員也都很熱情的回覆,整體體驗我自己是喜歡的。

地址: 105 台北市松山區民生東路三段 130 巷 7 弄 15 號
營業時間:週一 ~ 週日 11:00 – 14:00 / 17:00 – 21:00
備註:僅現金付款

海真私房菜,菜單價目表

總共 5 個人點了以下餐點,吃的超級飽,當然酸菜白鍋太大鍋,只好打包回家!

  1. 饅頭+豆腐乳
  2. 吃不到臭豆腐
  3. 酸菜白鍋
  4. 蔥爆牛肉
  5. 嗆鍋蛋
  6. 當日時蔬
  7. 椒鹽花枝
  8. 私房滷味

饅頭+私房豆腐乳 NT$50

看到 Google 評論上許多人推薦的餐點之一,饅頭剛送上來時的口感比較偏濕潤,在放一陣子後會比較軟綿,個人比較不太愛濕潤感的饅頭,不過朋友很喜愛!
附贈的豆腐乳口感很特別,偏鹹有點小辣剛好是那個辣感讓整體吃起來不過膩,是外面不常吃到的豆腐乳;吃法則是會和饅頭一起沾著吃,不過建議沾一些就好,不然真的會很鹹的。

吃不到臭豆腐 NT$240

這道必點!個人私心偏愛的菜,會願意為他來買這份。
將臭豆腐切碎後一起炒,本來想說會不會是個很單調的菜色口感,第一口入口前的臭香味撲鼻入口後咬起來的香酥口感,真的是外面吃不到的臭豆腐,還超級下飯,是到「海真私房菜」必點菜之一!

酸白菜鍋 NT$1300

這鍋真的很大鍋,料也很十足,建議要多人有把握吃得下再點。
料十足到一上鍋嚇到,以為只有常見的酸白菜和豬五花肉片,結果還有招牌獅子頭、蚵仔、蟹肉、凍豆腐、鴨血、蛤蠣和粗粉條,湯頭清爽不過於油膩或是過酸,不會搶走整桌菜色味道,越喝越順口!

蔥爆牛肉 NT$300

牛肉口感吃起來滑嫩順口,中規中矩的一道蔥爆牛肉,這道我會覺得不一定要點。

嗆鍋蛋 NT$200

嗆鍋蛋厲害的地方在於邊緣「恰恰」,內餡金黃流餡是厲害的太陽蛋,淋上鹹醬汁與蔥花,醬油淋得剛剛好保留住蛋味,是超級下飯的餐點之一。

當日時蔬 NT$180

空心菜炒得翠綠但吃起來又不會很硬,以前都覺得要炒到這樣很合理吧?結果發現不是每家店都可以。
其實原本沒有要點這道,但想說好像要有一道蔬菜均衡才對,每次點菜的時候都會討論的話題「耶!是不是要點個菜阿?」,然後就會多一道原本沒考慮的菜。

椒鹽花枝 NT$260

是同桌朋友票選最愛菜色,外酥內嫩的口感,很怕吃到油耗味或是外層油皮感的朋友,點這道不用怕!上層撒的椒鹽粉也剛剛好,稍作提味。

私房滷味 NT$400

這盤也是看評論中許多人桌上有的一道,只好腦波弱的也說要一盤,拿來當開胃菜剛剛好,最喜歡中間的豆乾,滷進味道一咬下去多汁的口感,沒有在給你外表假裝黑金裡面卻沒味道。


後記

合菜類型第一篇,決定慢慢收集適合團體聚餐的餐廳,不然每次要找多人吃飯的餐廳真的傷透腦筋。
這間是我第一次吃的眷村合菜餐廳,總結來說,若下次有跟長輩一起的聚餐的話,這間會是口袋名單之一,畢竟怕口感會落差太多會吃不慣,但又有特色的招牌餐點,加上店員們真的很熱情、上菜速度快卻也不會趕人,整體空間明亮,吃下來的體驗我覺得不錯。


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